[북설악] 돼지 감자차 400g

Jerusalem artichoke

[영양 손실을 최소화한 가공과정]

엄선된 돼지감자를 일정 기간동안 저온숙성 과정을 거친 후 증숙, 건조를 시킵니다. 이후 팽화공법으로 짧은 시간 동안 높은 온도와 압력처리를 하여 돼지감자 특유의 쓴맛을 줄이고 흙냄새를 없앴습니다.

[건강만점 슈퍼푸드인 돼지감자]

슈퍼푸드 중 하나로 꼽히는 돼지감자는 이눌린 성분이 일반 감자보다 약 75배 정도의 이눌린 성분을 함유하고 있어 혈당강하에 도움을 줍니다. 이눌린은 천연 인슐린 역할도 담당하여 변비, 다이어트, 콜레스테롤 개선에도 효과적입니다.

[돼지감자차 끓이는 방법]

원물 맥주컵 한컵 정도의 분량을 물 3리터에 15분 정도 끓여내면, 구수하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 영양 가득한 돼지감자차가 완성됩니다.